目前，我国的回、维吾尔、哈萨克、保安、东乡、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜等兄弟民族信仰伊斯兰教，日常饮食均已清真饮食为标准。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。
四、清真食品的一般标准是什么？
1.健康，卫生的制作过程以及洁净的外观。
2.不会损害或影响身体和头脑的正常功能。
3.允许食用的动物按照伊斯兰规定的方式屠宰。
4.清真屠宰方式4原则：
a.屠宰者必须是穆斯林
b.屠宰之前的动物必须是活着而且健康的。
c.利刃屠宰。
d.必须完全切断动物的气管和食管。
5.动物、植物、饮料的清真标准
a.哺乳类：
食肉动物：不允许食用，非清真。
食草动物：大多数是清真的除了家养驴，以非真主名义宰杀的动物，未根据伊斯兰教法宰杀的动物以及自死物。
杂食动物：除了猪（家猪，野猪），对人体有害的，可致醉的，非伊斯兰方式宰杀的，其余基本都清真。
b.鱼类:
除了不洁净或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质的鱼类，其余都清真。
c.鸟类:
除不洁净或或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质或以利爪猎杀的鸟类外都清真。
d.甲壳纲类:
如蟹、龙虾、小龙虾、对虾等，大都是清真可食用的。
e:两栖类:
如青蛙、蟾蜍等，所有两栖类都是不清真的。
f.爬行类:
如鳄鱼、蜥蜴、蛇、甲鱼、陆龟等，所有爬行动物都非清真。
6.植物的清真标准：
所有植物，除以下2种外都清真：
a.有毒或有害的
b.植物的衍生物被不洁植物所污染的。
7.饮料的清真标准：
所有饮料，除以下3类外都是清真的：
a.有毒或有害的
b.致醉的饮料
c.被不洁物质污染过的饮料
总之所有对动、植物及饮料的详细分类都本着清真食品的一般原则，即清洁，卫生，健康且符合伊斯兰规定。欲了解更多清真认证知识，请点击清真认证。