总所周知，犹太新年又称吹角日。犹太新年的主要象征就是公羊角，一只中空的公羊角。犹太民族认为新年要吹响弯曲的羊号角宣布和庆祝，作为“吹角节”仪式中的羊号角要选取公羊的羊角。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

吹角日有若干含义，至少有三个公认的意义。为了让人重新回想起以撒的故事——纪念作为对亚伯拉罕忠诚的奖赏；上帝饶恕了以撒的生命——纪念代替以撒作为贡品牺牲的公羊。除了纪念以撒的故事，公羊角同样在某种程度上使人想到上帝的加冕礼。公羊角悠扬的声音宣告和重申了上帝是所有人类的统治者。公羊角那“小号般”的声音同时激荡起了所有犹太人的心灵，让犹太人意识到上帝的无所不能和无处不在，让他们能够有机会通过祷告和忏悔获得上帝的宽恕。

在犹太文化中，羊角号的声音用来提醒人们振奋起来，去勇敢面对生活中即将遇到的困难和挑战。所以在犹太新年，吹响羊号角也意味着提醒以色列人，在新的一年中要振奋精神。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

耶和华对摩西说：「你晓谕以色列人说：七月初一，你们要守为圣安息日，要吹角做纪念，当有圣会。什么劳碌的工都不可做，要将火祭献给耶和华。」。旧约中，吹角的场景可以是响起警告；号召军队前往打仗；召集会众守安息日或圣会；或是宣告君王的快将到来。

英语单词Jubilee来源于希伯来语单词Yovel，是Shofar（号角）的同义词。Shofar（号角）在希伯来语中שופר，意为鼓励人们在改善行为的永恒旅途中坚持。而羊角号代表着“通过力量实现和平”，正如和平的公羊所展示的那样，这只公羊有着强有力的、令人生畏的犄角。同时，公羊也是一种和平的动物，长着强壮的角，可以抵御捕食者，就像母亲保护孩子一样。因此，犹太新年的祈福中也表达了和平的力量。传统上，犹太人以秋季第一节期「吹角节」为他们的新年，故称 (Rosh Hashana) – 意即一年之首。可能的原因是吹角节被看为全年最圣洁之日「赎罪日」的前奏，由这一天开始至赎罪日的十天，犹太人会为自己面对「赎罪日」作准备，以盼望换来美好又蒙福的新的一年。故在这段期间，犹太人多以传统的“Shanah Tovah” 互相问候，希伯来文意思为「好的一年」。

吹角节顾名思义会吹角。习俗上，犹太人会吹用公羊角做的号角 (shofar), 并吃沾上蜜糖的萍果，以象徵新的一年甜蜜而又快乐。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。