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Halal清真认证监管的目标和宗旨

  Halal一词的意思是“适宜的，被允许的”。清真食品是真主允许穆斯林享用的。清真屠宰产品是指穆斯林根据伊斯兰教法进行正确...

Halal屠宰企业的清真控制点

  清真控制点关系到从开始的动物饲养到最终的产品包装销售整个过程中的各个环节。HCP1：使用动物的种类必须是符合伊斯兰教法要...

Halal清真认证肉类和禽类的屠宰方法

  穆斯林传统的屠宰动物的方法是：在被屠宰动物的喉部下刀，以切开其颈部静、动脉血管以及气管和食管，但是并不使头部与躯体分开。...

Hala清真食品生产指导总则

  我们讨论了伊斯兰教法判定合法食物的原则，现在将要具体阐述在清真食品生产的实际环境中，是如何体现这些原则的。本文章讲述的是...

Halal清真认证的合法与非法（二）

  穆斯林的饮食规则是建立在《古兰经》 、“圣训”及学者对二者的注释上的，《古兰经》中还有如下的章节与饮食有关：众人啊！你们...

Halal清真认证的合法与非法 (一）

  《古兰经》中普遍的指导原则指出，除去经典中明确判断其为非法的食物外，其他食物都是合法的。《古兰经》中提到这一规划的是以下...