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清真食品生产中的食品配料(一）

                               各种类型的单一或复合型食品配料，

清真食品生产中的酒精

      在现代，酒精的主要用途是制造酒精饮料及在食品、化妆品或者药品生产中作溶剂使用。在法律上规定的酒精饮料是指乙醇体积...

清真食品生产中的酶

  酶对活细胞的调节及性能起着十分重要的作用。酶可以使反应加速或催化特定的反应发生，且副产物很少。基于酶的这些优势特性，食品...

清真明胶的用途

         明胶是一种多功能的食品原材料，广泛应用于食品、制药及相关行业的产品生产中。明胶在食品中的应用    明胶可...

化妆品可以申请HALAL清真证书吗？

      近年来，东南亚逐渐成为全球化妆品的热门市场。国际美妆巨头纷纷加大投入，认为东南亚是继中国之后的下一潜力市场。伽蓝...

清真明胶的提取

  常用工艺中采用的提取次数为3到6次, 第一次提取通常在50到60℃下进行；随后每次提取分别比前次升高5到10℃。最后一次...