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Halal清真认证的合法与非法 (一)

  《古兰经》中普遍的指导原则指出,除去经典中明确判断其为非法的食物外,其他食物都是合法的。《古兰经》中提到这一规划的是以下...

Halal清真认证酶的分类

  国际生化联合会(IUB)已经设计了一套识别系统对酶进行分类。每种酶都有一个数字分类编号、一个较长的系统命名及一个简短的俗...

关于清真认证明胶生产中的清真控制点

  在生产清真明胶时最重要的是选择符合要求的原材料。猪皮不能用于清真明胶的生产,因此以猪皮为原材料生产明胶的厂家不能生产清真...

Halal清真认证肉类深加工的相关要求

  肉类和禽类即可以以鲜肉和冷冻肉直接出售,也可以制成香肠、热狗、炸鸡块这类的深加工产品。HCP1:肉类来源清真食品检察人员...

Halal清真认证的文化习俗

  一、主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食,品种多、花样新、味道香、技术精。回族饮食中,面食品种达60%多。拉面、...

Hala认证有多重要

  Halal(清真)的含义:Halal,本意是“合法的”,中文译为“清真”,即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品...