去以色列之前，唯一能想到的当地美食就是胡姆斯(Hummus)搭配披塔(Pita)，这个约65%国土面积被沙漠覆盖的小小中东国家，还能有怎样的惊人发现？去了以后才发现那里的美食不仅应有尽有、层出不穷、令人惊艳，而且这个国度还执行着一种严格到神圣层面的食品健康标准：Kosher。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

说到犹太餐，恐怕我们还知之甚少，但犹太餐却是西餐文化中最讲究、最干净的餐饮典范，这一切皆源自于犹太民族的特有的宗教文化，他们对食物的取用是谨慎恭敬、精挑细选的。

犹太餐，即Kosher，它的含义是指符合犹太人戒律的、清洁可食的食物。这相对于当今市面上充斥着大量的非健康食品而言，是难能可贵，能常吃到这样洁净绿色的食品，无疑对人的养生与健康是有好处的。

去以色列之前，唯一能想到的当地美食就是胡姆斯(Hummus)搭配披塔(Pita)，去了以后才发现那里的美食不仅应有尽有、层出不穷、令人惊艳，而且这个国度还执行着一种严格到神圣层面的食品健康标准：Kosher。如果你还想在其他的国家吃到独特风味的犹太餐，那无疑是美国了。

“美味的食物、绝佳的环境，（这里）是（众多）犹太餐馆的最佳选择。” Marc G.（马克）赞道。

“食物非常优质，牛排烹制至臻完美，还有氛围温馨，真是约会的最佳地点，正如我和太太在此的约会……”Israel H.评价道。

这是哪里呢？原来这就是The Prime Grill（优质烧烤），一个被纽约人如此评价的经典犹太餐馆，位于曼哈顿最繁华地段麦迪逊大道，8年以来都被美国最权威的ZAGAT评为纽约最佳犹太餐馆（Kosher Restaurant），离华人喜爱及必去的纽约第五大道仅一街之隔。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

The Prime Grill一直以其优质的食品、一流的服务在竞争激烈的餐饮行业立于不败之地。洁净考究、优良上乘的菜肴向来是其绝佳口碑，令人们口耳相传，经久不衰。餐馆轻松、优雅的环境、经典创新的美食，已成为商务白领午餐、洽公，以及人们约会聚会的绝佳场所。正如《纽约时报》评论说：“这是一个让犹太餐再次掀起新热潮的地方。”

据餐馆厨师介绍，这里的最大特点是，所有的菜都要经过犹太人的拉比(Rabbi）检查之后才能上桌，如沙拉，要检查到每一片叶子，而蔬菜本身要经过3～5遍的洗涤等等严格的准备工序。他还特别推荐了适合华人顾客的饮食，如蘑菇汤，口味鲜醇；及牛排牛肉等都是块大量丰，每块都有20多盎司重。

众所周知，在所有的食品认证标准中，Kosher认证的食品在当今世界占有非常重要的地位，在美国食品市场上，有65000种不同的Kosher食品，而且以每年10%的速度增长。三分之二的Kosher食品购买者是那些素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。“Kosher”的标志标明该产品通过了高标准的检验，当地洁食检查员检出的不合格百分比要比苛刻的美国农业部高出许多。正如洁食Kosher食品商声明：“我们向更高的权威负责”。 欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。