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清真食品、犹太食品及素食食品之间的比较

  在一本讲述清真食品的书籍里讨论犹太食品和素食食品主要是出于下面两个基本原因：犹太食品也被称作Kosher食品，许多穆斯林...

动物饲料与清真食品

                    近来，关于在动物饲料中使用动物性副产品及提取物产生了叫大争论，主要是由于20世纪90...

清真食品中的生物技术及转基因生物制品(二）

  生物技术是对动物、植物育种学及遗传学的一个扩展，其应用已经有了几十年的历史。在有些领域更有几百年的应用历史。动物育种的一...

清真食品中的生物技术及转基因生物制品(一）

  除了明确禁止的食物，其余的都是穆斯林可以食用的，而被禁止食用的食物种类很少。在《古兰经》圣训中没有特别提到转基因生物制品...

清真食品的标签、包装与涂膜(二）

  标签及印刷中存在的涉及清真食品要求的问题纸质或塑料标签、压力敏感型胶贴标签、热熔胶及直接用于食品的可食性印刷染料、可食性...

清真食品的标签、包装与涂膜(一）

  穆斯林消费市场中产品的标签问题标签有助于维护消费者权益，因此，标签应该是对于产品清晰且有意义的描述。通常情况下标签成分表...